LMA5006 - Bioquímica e Fisiologia da Fermentação Etanólica (2023)

Oferecer aos alunos de pós-graduação os fundamentos bioquímicos e fisiológicos da fermentação etanólica, especialmente sobre a fermentação industrial brasileira de produção de bioetanol. Tais embasamentos credenciariam os profissionais a proporem soluções científicas apropriadas para o melhoramento do processo industrial.