- Discutir os principais aspectos das interações metabólicas com relação funcional nas várias fases do metabolismo orgânico.
- Discutir a segurança alimentar em relação ao controle higiênico-sanitário dos alimentos.
- Apresentar as principais doenças nutricionais e suas repercussões funcionais ( imunológicas, nutricionais e psicológicas)
- Docente: Camila Cremonezi Japur
- Docente: Paula Garcia Chiarello