Possibilitar ao estudante conhecer e praticar os principais macro e micrométodos usuais em garantia e controle de qualidade em produção de cachaça e outras bebidas alcoólicas.
- Docente: Andre Ricardo Alcarde
Possibilitar ao estudante conhecer e praticar os principais macro e micrométodos usuais em garantia e controle de qualidade em produção de cachaça e outras bebidas alcoólicas.