Alimentos e Nutrição Experimental
Apresentar aos alunos técnicas de planejamento de experimentos direcionadas à otimização de produtos e processos, assim como técnicas multivariadas descritivas, utilizando ferramentas estatísticas como o software R Studio e inteligência artificial para o cálculo e análise dos dados.
OBJETIVOS: Apresentar aos alunos técnicas de planejamento de experimentos direcionada à otimização de produtos e processos e técnicas multivariadas descritivas, destacando as vantagens decorrentes do uso dessas técnicas sobre os métodos convencionais de análise e tratamento de dados.