Apresentar as principais bases de dados relacionadas à disponibilidade domiciliar de alimentos e ao consumo alimentar, capacitando os alunos a utilizá-las na avaliação do consumo alimentar de populações.
- Docente: Eurídice Martínez Steele
- Docente: Fernanda Rauber
- Docente: Marcos Anderson Lucas da Silva
- Docente: Maria Laura da Costa Louzada
- Docente: Renata Bertazzi Levy