Viagem para provar ou conhecer fábricas por meio de visitas acompanhadas por mestres cervejeiros, meios de produção e gostos de diferentes tipos de cerveja.
Mais difundido no leste europeu e nos Estados Unidos e começando a despontar no Brasil, com destaque para Blumenau (SC), interior de São Paulo e do Rio de Janeiro.
Inclui também eventos nos quais a bebida é o principal atrativo, como a Oktoberfest alemã e a brasileira, em Blumenau.
O Turismo Cervejeiro faz parte do segmento Turismo Gastronômico.