Parasitologia Aplicada à Nutrição

Estudo das principais parasitoses brasileiras quanto à distribuição, incidência, prevalência, mecanismos de transmissão e patogenia, salientando-se distúrbios nutricionais específicos. Enfoque preponderante no papel do nutricionista na profilaxia das parasitoses. Estudo de técnicas aplicáveis à pesquisa de parasitas no hospedeiro e em alimentos e água contaminados.