Neste experimento, os alunos tentarão compreender como é feita a digestão das "gorduras" em nosso corpo, por meio de um experimento simples no qual eles verão como a água e o óleo não se misturam sozinhos, onde somente pelo intermédio do detergente, ou seja, do líquido biliático, eles se misturam e podem ser digeridos corretamente.