Energia dos Alimentos
• Objetivo:
De onde vem a energia que o homem precisa para viver? A resposta é
obvia: dos alimentos. Essa aula busca estabelecer uma relação entre a
queima de alimentos e a respiração celular além de esclarecer o que é o
valor calórico de um alimento.
• Pré-requisitos:
É necessário que os estudantes já tenham algum entendimento acerca
do conceito caloria, ainda que intuitivos. O experimento visa mostrar
com a queima de grãos a relação entre o tipo de alimento e o valor
calórico.
• Conteúdo:
Os alimentos fornecem energia para o funcionamento do organismo.
Se o organismo gasta menos energia do que é consumido, ele acumula
essa energia na forma de gordura.
Os combustíveis têm energia química armazenada.
A combustão libera essa energia.
Combustão completa:
Entra: O2+Combustível
Sai: Água, Gás Carbônico e Calor
A respiração celular humana é, numa simplificação, uma combustão
lenta. No organismo o combustível é a glicose.
• Procedimentos:
Problematização da situação através dos seguintes 1.
questionamentos:
a) O que é caloria?
b) Como nos mantemos numa temperatura constante e de onde vem o
calor do corpo?
c) De onde vem a energia para realizarmos nossas atividades?
2. Divisão em grupos, entrega do roteiro e organização do material.
3. Breve explicação sobre semelhanças entre respiração celular e
combustão.
4. Realização dos experimentos já respondendo as questões.
5. Conclusões acerca dos resultados obtidos pelos estudantes e
encerramento da aula.
• Possíveis Dificuldades
Não compreensão do fenômeno observado. Falha na relação do
conhecimento adquirido com o cotidiano do aluno. Problemas com os
materiais inflamáveis e aquecidos. Eventuais acidentes que faremos o
possível para evitar.
• Respostas Esperadas
Se o objetivo for cumprido, os alunos terão um entendimento melhor
sobre o significado de caloria dos alimentos. Saberão que respiração
celular se assemelha a uma queima lenta. E obviamente a ligação entre
o tipo e quantidade de alimento com o ganho de peso.
• Fechamento
Conclusões acerca dos resultados obtidos pelos estudantes e
encerramento da aula.
• Avaliação.
Analisaremos as respostas obtidas para sabermos se obtivemos êxito
nos objetivos propostos, mas caberá a professora definir notas e
utilização da atividade.