ZMV1390 - Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados e Mel (2021)

Definir os princípios que fundamentam a inspeção sanitária, higiênica e tecnológica dos produtos de origem animal; enumerar os requisitos gerais (essenciais) de boas práticas de obtenção e industrialização do leite e derivados e produção e processamento do mel e derivados.