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a) Aprimorar o conhecimento dos alunos na área de processamento e conservação de leite e derivados. b) Capacitar os alunos a resolverem problemas práticos relacionados com o processamento e a conservação desses produtos.
- Docente: Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenório
- Docente: Jocelem Mastrodi Salgado
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