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Este curso visa oferecer aos alunos dos Cursos de Ciências Econômicas, Administração e Ciências dos Alimentos a possibilidade de conhecer os aspectos técnicos e econômicos das principais cadeias de produção agroindustriais.
- Docente: Carlos Eduardo de Freitas Vian
- Docente: Haroldo José Torres da Silva
- Docente: Pedro Valentim Marques
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