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O objetivo desta disciplina é apresentar aos alunos, algumas possibilidades de aplicações das capacidades de microrganismos, células de animais e enzimas. Focalizam-se os processos biotecnológicos tais como fermentação alcoólica, cultivos com microrganismos e células de animais geneticamente modificados; tratamento biológico de efluentes líquidos e fermentação em estado sólido.
- Docente: Bruna Gregatti de Carvalho
- Docente: Marcela dos Passos Galluzzi Baltazar
- Docente: Thiago Olitta Basso
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