ZEA5887 - Pesquisa para o Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos (2024)

Auxiliar os estudantes de pós-graduação na concepção de suas pesquisas voltadas para o desenvolvimento de novas tecnologias aplicadas à indústria de alimentos e afins. Concomitantemente, os convidados da indústria de processamento de alimentos e afins irão indicar pontos necessários do desenvolvimento científico na universidade que atenda as necessidades das indústrias. Esta disciplina vem com o intuito de estreitar a interação entre as pesquisas sobre a industrialização de alimentos desenvolvidas na academia e o setor privado.