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Trata-se de um curso introdutório em Gestão Agroindustrial, cujo objetivo é fazer com que os alunos de Medicina Veterinária compreendam a estrutura e a dinâmica de gestão e coordenação do setor agroindustrial, explorando as inter-relações existentes entre os elos da cadeia produtiva; os desafios impostos pelas características intrínsecas à atividade agropecuária e seus principais desafios e condicionantes, além de aspectos relativos à distribuição e mercado consumidor.
- Docente: Fabiana Cunha Viana Leonelli
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