Proporcionar aos alunos conhecimentos de natureza básica e aplicada sobre as técnicas de produção das principais plantas oleaginosas de ciclo anual, de maneira a desenvolver o raciocínio crítico quanto às tecnologias atualmente disponíveis aos produtores e capacitá-los no reconhecimento de problemas relacionados à produção, visando a adoção de medidas que resultem em maior eficiência técnico-econômica do sistema de produção vegetal, com maior ênfase para as culturas de soja, amendoim e girassol. Visa também, educar os alunos na adoção e interpretação da nomenclatura técnica inerente aos agronegócios das plantas oleaginosas.