Proporcionar aos alunos conhecimentos sobre os princípios da termodinâmica e do equilíbrio químico, bem como aplicações em Ciências dos Alimentos.
- Docente: Pedro Esteves Duarte Augusto
Proporcionar aos alunos conhecimentos sobre os princípios da termodinâmica e do equilíbrio químico, bem como aplicações em Ciências dos Alimentos.