· Analisar o papel do nutricionista como profissional de saúde e o compromisso técnico-científico e ético de sua prática profissional;
· Conhecer e identificar as atribuições e responsabilidades técnicas nas diferentes áreas de atuação profissional;
· Conhecer e identificar os objetivos das entidades organizativas da categoria e do seu compromisso na busca de caminhos que visem a superação dos problemas nutricionais que afetam parcela significativa da população brasileira.
- Docente Avançado, Docente: Anderson Marliere Navarro