Conhecer e aplicar os métodos e técnicas de avaliação do estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais;
Identificar seus usos e aplicações da antropometria e composição corporal na avaliação nutricional;
Realizar a avaliação do estado nutricional de indivíduos e grupos;
Desenvolver competências necessárias ao exercício profissional como responsabilidade, comunicação e postura ética.
- Docente Avançado: Iolanda Karla Santana dos Santos
- Docente Avançado: Natália Corrêa de Barros
- Docente: Gabriela Jabur Piccirillo dos Santos
- Docente: Wolney Lisbôa Conde