Proporcionar conhecimento e gerar aprendizado sobre os conceitos, práticas e estado da arte em empreendedorismo e gestão da inovação relacionados as organizações no turismo, de modo a capacitação do aluno em verificar, analisar, discutir, entender e compreender os diversos aspectos inerentes ao subcampo de estudo pretendido na disciplina. Para isto são enfatizados conceitos, teorias, processos, modelos de negócios e ferramentas e cases relacionados ao empreendedorismo e gestão da inovação, em níveis nacional e internacional.
- Docente: Júlio Araújo Carneiro da Cunha