A disciplina tem dois objetivos complementares. No primeiro bloco, referente à Agroecologia, introduz os estudantes na abordagem dos sistemas agrícolas como ecossistemas conduzidos pelo homem – agroecossistemas – regidos pelos mesmos princípios e leis que os ecossistemas naturais. Utilizam-se os conceitos e métodos da ecologia para identificar problemas e soluções no sentido de aprimorar os sistemas agrícolas em seus aspectos ambientais. No segundo bloco, referente a plantas fibrosas e estimulantes, propicia aos alunos conhecimentos teórico-práticos para entender as plantas de algodão e café como entidades biológicas, e explora os principais aspectos técnicos de sua produção.
- Docente: Carlos Armenio Khatounian
- Docente: José Laércio Favarin
- Docente: Rafael Munhoz Pedroso