Disciplina de formação básica em Engenharia de Alimentos, a qual possui como objetivo principal apresentar as aplicações dos princípios de conservação de massa e da energia em processos industriais.
- Docente: Juliane Vigano
Disciplina de formação básica em Engenharia de Alimentos, a qual possui como objetivo principal apresentar as aplicações dos princípios de conservação de massa e da energia em processos industriais.