Proporcionar aos alunos conhecimentos de natureza básica e aplicada sobre as técnicas de produção das principais plantas oleaginosas de ciclo anual, desenvolver o raciocínio crítico quanto às tecnologias atualmente disponíveis e capacitá-los no reconhecimento de problemas relacionados à produção, ao manejo do sistema de produção vegetal, com ênfase para as culturas de soja, amendoim e girassol. Visa também difundir a adoção e interpretação da nomenclatura técnica inerente aos agronegócios das plantas oleaginosas.