· Reconhecer as dimensões históricas, socioculturais e subjetivas da alimentação.
· Desenvolver senso crítico sobre os diferentes aspectos que atravessam a definição de alimentação saudável.
· Aplicar as dimensões históricas, socioculturais e subjetivas da alimentação, os conceitos de Dietética, os guias alimentares e as recomendações nutricionais à introdução do planejamento dietético do indivíduo saudável.
- Docente: Fernanda Baeza Scagliusi