A disciplina tem os seguintes objetivos:
i) Oferecer ao aluno as bases conceituais teóricas e metodológicas para a caracterização e avaliação de ambientes alimentares;
ii) Possibilitar avançar no conhecimento sobre ambiente alimentar e, ao mesmo tempo, identificar lacunas de pesquisa a partir das evidências científicas disponíveis;
iii) Oportunizar a reflexão crítica sobre o papel das diferentes dimensões e aspectos do ambiente alimentar para agenda da promoção da saúde;
iv) Propiciar a discussão sobre desafios na produção do conhecimento sobre ambientes alimentares.
- Docente: Camila Aparecida Borges
- Docente: Patricia Jaime