Apresentar os conhecimentos da genômica nutricional em animais de produção, abordando especificamente a nutrigenômica, nutrigenética e nutriepigenética. Nesse sentido, objetiva-se também aprofundar os estudos da relação entre genética e nutrição, agregando duas das mais importantes áreas nos animais de produção.
A disciplina visa oferecer ao aluno informações fundamentais para o melhor aproveitamento das atividades de pesquisa. Destacam-se o desenvolvimento de um raciocínio lógico para a formulação de uma hipótese consistente, a preparação de projetos adequados a cada situação, as melhores abordagens para a obtenção de financiamentos com agências de fomento e maximizar o uso de ferramentas digitais para facilitar a confecção de dissertações e teses. Ademais, o aluno será treinado para desenvolver a apresentação em público e explorar a melhor maneira de apresentar seus resultados nos diversos meios de comunicação, com foco principal em conferências e publicar os dados em revistas científicas.
Durante as aulas para os pós-graduandos oferecemos conhecimentos teóricos e práticos sobre os principais conceitos morfofuncionais do organismo animal, com enfoque nos seus diferentes aparelhos e sistemas. Facilitar a interpretação dos resultados obtidos nas investigações realizadas, e de outra parte propor diferentes métodos de exposição das estruturas anatômicas para o ensino e a pesquisa. Serão revisitados os conhecimentos da morfologia em geral adquirido durante a graduação.
Estabelecer formação do pós-graduando no sentido de delinear experimentos e analisar seus resultados, desenvolvendo senso crítico para avaliação de trabalhos científicos, direcionado à sua área de atuação.