Objetiva-se contribuir para o desenvolvimento do conhecimento relacionado à sustentabilidade da cadeia de suprimentos, que possa ser aplicado no planejamento, visando melhorias dos indicadores de sustentabilidade de cadeias produtivas da Indústria Animal.
- Docente: Ana Karine Furtado de Carvalho
- Docente: Augusto Hauber Gameiro
- Docente: José Eduardo Holler Branco
Fornecer aos estudantes os fundamentos para orientação na identificação, avaliação, calibração e solução de problemas, referentes ao uso de sistemas de posicionamento, sensoriamento remoto e sistemas de informação geográfica na produção animal.
- Docente: Adriano Rogerio Bruno Tech
- Docente: Murilo Mesquita Baesso
Aproveitamento de resíduos de origem animal, vegetal e microbiano da agroindústria por bioprocessos. Utilização dos resíduos como substratos na fermentação submersa e estado sólido para a obtenção de bioprodutos com maior valor agregado.
- Docente: Carlos Alexandre Granghelli
- Docente: Eliana Setsuko Kamimura
- Docente: Fabricio Rossi
Revisar técnicas básicas de análise estatística que podem ser utilizadas em pesquisas associadas aos ecossistemas agroalimentares.
Fornecer aos alunos os elementos necessários para utilização adequada dos métodos de Análise Multivariada para dados de pesquisa na área.
Capacitar os alunos para realizar análises estatísticas utilizando um software estatístico adequado e interpretar corretamente os seus resultados.
- Docente: Cesar Goncalves de Lima
- Docente: Giovana Fumes Ghantous
Com o intuito de incentivar a mudança postural para a busca por oportunidades que levem a transformação do conhecimento científico especializado em transferência de tecnologia e parcerias para a produção de bens e serviços úteis à sociedade, a disciplina discute conceitos de inovação e seu marco regulatório atual, empreendedorismo e seu papel no desenvolvimento e aplicabilidade do sistema de propriedade intelectual para a proteção da criação intelectual, através das patentes, desenhos industriais, marcas, indicações geográficas, contratos de transferência de tecnologia e seus sucedâneos. Pretende-se que, ao final, o profissional deva receber uma base de informações que proporcione importantes esclarecimentos para: a) Conhecer os mecanismos para assegurar a proteção do conhecimento e da tecnologia, de modo a transformar os resultados das ideias inovadoras em valor agregado para a sociedade e a expressão e a aplicação para as oportunidades de desenvolvimento sócio econômico para o País; b) Ampliar o conhecimento das fontes de recursos disponíveis junto ao Sistema Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação, de forma a potencializar os resultados da geração do conhecimento científico, nos diferentes tipos de atividades ligadas à área do agronegócio.
- Docente: Augusto Hauber Gameiro
- Docente: Celso da Costa Carrer
- Docente: João Augusto Cardoso
Apresentar os conceitos da filosofia de programação orientada a objetos para desenvolvimento de simuladores numéricos de modelos matemáticos. Implementar programas em linguagem C++ de forma clara, eficiente e robusta, com destaque às suas aplicações em processamento numérico e solução de sistemas de equações diferenciais. Introduzir os conceitos do método de elementos finitos e modelagem matemática e o potencial do uso da simulação numérica para o entendimento de processos térmicos e químicos envolvidos na indústria animal. Apresentar diversas ferramentas que auxiliam na computação científica. Possibilitar que o aluno desenvolva comandos (programas) a serem inseridos em aplicativos de propósito geral para elaboração de ações específicas às suas necessidades de pesquisa, tanto em cálculos quanto em computações estatísticas, importação e exportação de arquivos de dados específicos, geração de imagens, dentre outros.
- Docente: Jorge Lizardo Diaz Calle