Recebemos os alunos já com o material sobre a mesa, eles ficaram muito curiosos pois havia levado panela, maizena e outros materiais para a cultura de bactérias no mingau. Expliquei então que estudaríamos sobre as formas de conservar os alimentos e a importância do frio/calor entre outros fatores nesse processo.
Fervemos água na cozinha e levamos a panela para a sala, os alunos então se divertiram fazendo uma fila para ajudar a mexer a mistura de água com maizena para o preparo do mingau que seria utilizado como exemplo na conservação dos alimentos. Enquanto fervia, discutimos com a sala por que fervemos os alimentos e a água para consumir, falamos do calor como meio para eliminar bactérias e outros microorganismos.
Fizemos fila então para a distribuição da mistura em copinhos descartáveis de café, cada grupo ficaria com 4 copinhos para observar a conservação, um deles ficaria aberto, outro coberto por filme plástico, outro com uma camada de óleo e outro com vinagre.
Explicamos a respeito da importância do ar durante o processo de deterioração da comida, e em seguida, quando o experimento estava pronto, os alunos tiraram fotos com os celulares para comparar com o resultado da semana seguinte.
Ao final da aula, os alunos pareciam bastante animados em estudar microorganismos e pediram para que fizéssemos a experiência de "cultivar bactéria do pé".
Em anexo a foto da montagem de um dos grupos.
Interessante, onde vocês guardaram a Cultura de Bactérias?
Tudo de bom!