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Conhecer o funcionamento de processos produtivos, especialmente na produção de refeições e suas repercussões na saúde dos trabalhadores e na saúde pública. Tem também como finalidade, apresentar e debater temas sobre necessidades produtivas e as características bio-fisio-psicológicas humanas.
- Docente: Daniela Sanches Tavares
- Docente: Frida Marina Fischer
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