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Proporcionar o estudo de conhecimentos teóricos e práticos sobre princípios básicos da taxonomia, morfofisiologia e bioquímica de bactérias, fungos e vírus associados a microbiotas de interesse zootécnico e de implicação em saúde pública.
- Docente: Alenia Naliato Vasconcellos
- Docente: Camila Vieira Curti
- Docente: Valeria Maria Lara Carregaro
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