Programação
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Discussão do conteúdo e plano de atividades: aulas, exercícios, seminários. Sistema de avaliação
HORTA, N. Comida faz a alma cantar. Folha de São Paulo, F6, Comida, 04/01/2012.
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Palestra de Mayra da Silveira: Alimentos sustentáveis.
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(Documentário da Discovery Chanel: A Evolução pela Alimentação)
texto pgs 185 a 193 3 A Origem da Família, da Propriedade Privada e do Estado10
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Filme: a festa de babete
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BLEIL, S.I. O padrão alimentar ocidental: considerações sobre a mudança de hábitos no Brasil. Cadernos de Debates, vol.VI, 1998., p.1-24. acesso em:
http://docplayer.com.br/5921583-O-padrao-alimentar-ocidental-consideracoes-sobre-a-mudanca-de-habitos-no-brasil-1-susana-inez-bleil-2.html
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Vídeo Terra Madre
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