Programação
-
Seguem alguns livros que podem ser importantes/interessantes para consulta
Baileys Sixth Edition Shahidi
Firestone, David-Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes (3rd Edition)-AOCS Press (2013)
Mass Transfer Operations - Treybal R.
Perrys-Chemical-Engineers-handbook-1999
Liquid extraction Treybal 1951
2017_Book_FoodAnalysisLaboratoryManual
2012_Book_ChemicalThermodynamics
Capítulo "Liquid–Liquid Extraction Applied to the Processing of Vegetable Oil" do Livro "Da-Wen Sun. (Org.). Extracting bioactive compounds: theory and applications a reality.. 1ed.Boca Raton, Florida: CRC Press, Taylor and Francis Group, 2008"
Capítulo 19 "Extração líquido-líquido" do Livro "Operações Unitárias na Industria de Alimentos", Tadini et al.