Divididos em equipes de no máximo
5 componentes, os alunos devem escolher uma empresa que seja variada
em termos de operações (supermercado, padaria, marcenaria, restaurante, varejão,
etc.) para realizar trabalho prático, que contemple os temas estudados nesta
disciplina.
Preferencialmente, os nove capítulos
estudados devem ser abordados no trabalho prático, sendo que no mínimo 7
devem ser trabalhados e uma justificativa deve ser feita quando o
grupo não abordar um dos 9 temas. Dessa forma, o trabalho final poderá
apresentar estrutura com 9 itens seguindo a ordem apresentada na disciplina.
Além disso, é importante observar que, ao longo do semestre, haverá acompanhamento
dos trabalhos, portanto observem as datas indicadas para tal.