Analisar as contribuições da inovação para o desenvolvimento do setor de serviços, com foco no campo da hospitalidade e turismo.
Estimular a reflexão sobre o panorama do desenvolvimento cultural, social e econômico sob a perspectiva da inovação.
Avaliar a relação de mercado e a gestão de marcas entre prestadores de serviços e consumidores em processos inovadores, com destaque para a entrada de inovação disruptiva.
- Docente: Cynthia Harumy Watanabe Correa