Introduzir noções básicas sobre alimentação e nutrição. Definir e discutir as bases científicas das necessidades nutricionais humanas nas diferentes fases da vida. Abordar aspectos relacionados ao estado nutricional adequado e às deficiências nutricionais. Dialogar sobre a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Discutir atualidades na área de nutrição. Despertar para a importância do estudo de temas sobre nutrição no âmbito das ciências dos alimentos.
- Docente: Gabriela Feltre