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Ao final da disciplina os alunos deverão ser capazes de:
"Compreender a importância da Educação Nutricional;
"Reconhecer modelos e teorias aplicadas em programa e projetos de educação nutricional;
"Planejar e desenvolver atividades educativas na área da Nutrição e Alimentação.
El objetivo es el de integrar la interpretación de los hallazgos cualitativos sobre usuarios que participan de estrategias de educación alimentar y nutricional desde la perspectiva del área de salud en el contexto de América Latina.

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O objetivo é integrar a interpretação dos resultados qualitativos sobre os usuários que participam de estratégias de educação alimentação nutricional a partir da perspectiva da área da saúde no contexto da América Latina
Reconhecer a disponibilidade dos alimentos no Brasil.
Conhecer as características físico-químicas dos alimentos e sua composição em nutrientes.
Reconhecer a importância da variedade e diversidade de alimentos na dieta dos indivíduos e coletividade.

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