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HNT0209 - Dietética 2023 matutino
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Dietética 2023 matutino
Décima aula - 16/11
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Tabela brasileira de composição de alimentos - TACO. 4. ed. rev. e ampl..Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011.
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.1. São Paulo, 2020.
USDA. Nutrient Database for Standard Reference. FoodData Central, 2019.
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Tabela brasileira de composição de alimentos - TACO. 4. ed. rev. e ampl..Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011.
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Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.1. São Paulo, 2020.
Tarefa 4 - Planejamento dietético inicial
Modelo de dieta - planilha excel
Slides - Cálculos no planejamento dietético
Leitura obrigatória antes da aula - Guia de cuidado e atenção nutricional à população LGBTQIA+
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Material extra: Live sobre feminismo e alimentação
Material extra: Entrevista com o antropólogo Ramiro Unsain
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Tarefa 5
A comida brasileira e o mito da democracia racial
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Material extra: Comer, situação de rua e pandemia por Fernanda Sabatini
Material extra: Comer em tempos de pandemia na favela do Jardim Colombo/Complexo Paraisópolis SP por Nathália Nunes
Tarefa 6
Tarefa 7 - Planejamento dietético final
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