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HNT5778 - Determinantes das Escolhas Alimentares e Comportamentos Alimentares (2023)
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HNT5778-2023
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Apresentação da Disciplina
Bibliografia complementar
Orientações sobre o trabalho final
Orientações sobre os seminários
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Lista dos grupos
Leitura da aula 1
Slides aula 1 - Prof Neha
Artigo aula 2 (leitura obrigatória)
Video aula Determinantes políticos da escolha alimentar
Slides aula 2
LINHA DO TEMPO O direito humano à alimentação no mundo e no Brasil
Programa Bolsa Família : uma década de inclusão e cidadania / organizadores: Tereza Campello, Marcelo Côrtes Neri. 2013
Slides apresentação artigo 1
artigo aula 4 (leitura obrigatória)
Bibliografia -Commercial Determinants of Health 1 Defining and conceptualising the commercial determinants of health
Bilbiografia - Defining and conceptualising the commercial determinants of health
Bibliografia - Diretriz conflitos de interesses FSP
Bilbiografia - An overview of the commercial determinants of health -Mialon 2020
Bibliografia - ATIVIDADE POLÍTICA CORPORATIVA DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS ULTRAPROCESSADAS
Bibliografia - Conceptualizing the commercial determinants of dietary behaviors associated with obesity: A systematic review using principles from critical interpretative synthesis
Bibliografia - Commercial determinants of health: future directions
Mini documentário: Big Food
Jeffrey Sachs - Speech at the U.N. Food Systems Pre-Summit
A corporate takeover of the UN must be stopped
Slides - aula determinantes comerciais das escolhas e comportamentos alimentares
Aula determinantes comerciais das escolhas alimentares
Discussão de casos - Dossiê Big Food
Atividade prática - Dossiê Big Food
Dossiê Big Food: como a indústria interfere em políticas de alimentação
Artigo aula 6 - leitura obrigatória
Aula: Determinantes relacionados ao varejo de alimentos, restaurantes e escolas
Manual de aplicação de auditoria do ambiente alimentar - AUDIT NOVA
Apresentação grupo 3
Artigo aula 8 (leitura obrigatória)
Aula - Determinantes relacionados com o ambiente sociocultural
Guia Alimentar para a População Brasileira
Slides grupo 4
artigo aula 10 (leitura obrigatória)
Aula - Determinantes familiares e individuais
Avaliação da disciplina
Trabalho final
Aula Bônus - Determinantes das escolhas alimentares na atual situação de insegurança alimentar no Brasil
Apresentação Professora Tereza Campello
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