AULA ASSÍNCRONA 28/09 - Vídeo: Novas abordagens teóricas de ambientes alimentares com falas de Spinosa e Downs no III Congresso Latino-Americano de Ambientes alimentares
Perguntas Norteadoras:
1. Qual a importância de aprimorar e desenvolver novos modelos conceituais de ambiente alimentar para o Sul Global para avanço na ciência e nas políticas públicas de alimentação e nutrição?
2. Qual principal avanço que o modelo de Spinosa propõem no entendimento das dimensões do ambiente alimentar em relação ao modelo de Glanz, um dos mais utilizados na literatura na década de 2010?
3. Um dos principais destaques do modelo de S. Downs é a incorporação do fator sustentabilidade no ambiente alimentar construído e natural. No Brasil, como você avalia esse fator no ambiente construído de varejo de alimentos por exemplo?
4. Analisando a fala da S Downs, em que padrão de transição de ambiente alimentar você acredita que o Brasil se encontra e por quê?