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HNT0208 - Nutrição Humana - Matutino (2023)
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HNT0208-201-2023
Carboidratos e Proteínas
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Feijões RevNutr
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◄ Fatores antinutricionais em alimentos
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Avisos
Programa Nutrição Humana revisado - Matutino (2023)
GRUPOS SEMINÁRIO NUTRI HUMANA 2023 - MATUTINO
Planilha notas e frequência finais
Recomendações Nutricionais
Exemplo de artigo em revista predatória
O que é alimentação saudável?
Guia Alimentar para a População Brasileira (2 ed.)
Publicação técnica da FAO sobre consumo de produtos ultraprocessados e saúde
Leitura Obrigatória
Atualização Recomendações Nutricionais OMS 2023 - Carboidratos
Atualização Recomendações Nutricionais OMS 2023: ácidos graxos saturados e gordura trans
Atualização Recomendações Nutricionais OMS - 2023: gorduras totais da dieta e prevenção de ganho de peso excessivo
Carboidratos
Proteínas
Fatores antinutricionais em alimentos
Tabela Índice Glicêmico
Orientação Exercício I
Exercício I
Planilha para cálculo do Exercício 1
Artigos para leitura complementar sobre Carboidratos
Pseudocereais: amaranto e quinoa
PDCAAS
Leitura obrigatória
Leitura obrigatória
Vídeo-aula sobre Carboidratos
Vídeo-aula sobre Proteínas
MATUTINO - Deposite aqui o Exercício I
Lipídeos
Orientação Exercício II
Exercício II
Planilha para cálculo Exercício 2
Leitura obrigatória
Vídeo-aula sobre Lipídios
Leitura complementar: Trabalho de Conclusão de Curso sobre Fitoesteróis
Exemplo de Cardápio
Leitura complementar: teor de ácidos graxos em pescados no Brasil
Leitura Complementar: Recomendaçõs DRI para energia e macronutrientes
Leitura complementar: Effects of Medium-Chain Triglycerides on Weight Loss and Body Composition: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
MATUTINO - Deposite aqui o Exercício II
Leitura obrigatória
Vídeo-aula sobre Estimativa do Gasto Energético
Estimativa de Gasto Energético
Exercício III
Tabelas Exercício III
MATUTINO - Deposite aqui o Exercício III
Leitura complementar - compêndio de atividades físicas em MET
Vitaminas A, E e K
Leitura obrigatória
Vídeo-aula sobre Vitaminas Lipossolúveis
Leitura complementar sobre revisão das DRIs para vitamina A
Sugestão de leitura complementar sobre vitamina K2
Exercício IV - Vitaminas lipossolúveis
Matutino - Deposite aqui o exercício IV
Vitaminas B1, B2 e B3
Biotina e Ácido Pantotênico
Leitura obrigatória
Video aula sobre vitaminas B1, B2 e B3
Leitura complementar sobre suplementos de folatos na gravidez
Vitaminas B6, B9 e B12
Vitamina C
Leitura obrigatória
Vídeo aula sobre vitaminas B6, B9 e B12
Vídeo aula sobre vitamina C
Exercício V - vitaminas hidrossolúveis
Matutino - Deposite aqui o exercício V
Ferro e Cobre
Zinco
Leitura obrigatória
Leitura complementar: Metabolismo do Ferro
Leitura complementar: Anemias nutricionais
Leitura complementar: "Implications of phytate in plant-based foods for iron and zinc bioavailability"
Vídeo-aula sobre Zinco
Vídeo aula sobre Ferro e Cobre
Vitamina D, Cálcio e Fósforo
Leitura obrigatória
Leitura complementar: revisão sobre cor da pele e vitamina D
Vídeo aula sobre Vitamina D, Cálcio e Fósforo
Leitura complementar: padrões alimentares e densidade mineral óssea em mulheres japonesas
Sódio e potássio
Magnésio
Leitura obrigatória
Vídeo aula sobre Magnésio
Vídeo aula sobre Sódio e Potássio
Leitura complementar: consumo de sódio OMS 2012
Leitura complementar: consumo de potássio OMS 2012
Leitura complementar
Iodo, flúor e elementos-traço
Selênio
Leitura obrigatória
Vídeo aula sobre Iodo e Flúor
Exercício 6 - Minerais
Matutino - deposite o Exercício VI sobre Minerais aqui
Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição
WHO - Vitaminas e minerais
DRIs 2006
Vitamina B12 e o vegetarianismo
Artigo "Phytases"
Artigo metanálise sobre Glifosato e Doença Celíaca
Pesquisa de Orçamentos Familiares - 2017-2018
"Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems"
Fact Sheet - Ideia de formato de apresentação do trabalho final (clique aqui para visualizar um exemplo)
Deposite aqui o material de apresentação dos seminários
Avaliação final__Nutrição Humana_2023
MATUTINO - Deposite aqui a avaliação final
Tabela Índice Glicêmico ►