Programação
-
INTRODUÇÃO E NORMAS GERAIS
A disciplina de Bioquímica para Nutrição (QBQ-0313 Turma Noturno) compreende o programa de módulos mostrado no calendário abaixo. Cada módulo focaliza um tópico a ser desenvolvido em um dia de aula, envolvendo 3 atividades:
a) Aula expositiva pelo professor;
b) Grupos de discussão centrados em questões objetivas (lista de exercícios);
c) Fechamento do tema pelo professor que analisará as questões discutidas em grupo.
Além destes módulos, haverá apresentação de softwares durante a as aulas e material para estudo em casa (online).
-
DATA
Professor
TÍTULO
Avaliação
Março
7
Ricardo
Aula 1 - Introdução ao curso. Água, pH e sistema tampão.
Aminoácidos.
Exercício
14
Maurício
Software Eletroforese
Relatório 1
21
Maurício
Aula 2 - Proteínas: estrutura e função (Introdução e conceitos básicos): Colágeno
Exercício
28
Semana Santa (não haverá aula)
Abril
4
Maurício
Ricardo
Laboratório LBBM - Titulação de aminoácidos
Relatório 2
11
Maurício
Aula 3 - Proteínas: Estrutura e função 2 (Hemoglobina)
Exercício
18
Maurício
Aula 4 - Sentido das reações, enzimas e seus inibidores
Exercício
25
Ricardo
Aula 5 - Lipídios, Membranas e transporte através de membranas
Exercício
Maio
2
Ricardo
Aula 6 - Carboidratos: estrutura e função
Exercício
9
Ricardo
Prova 1
P1
16
Ricardo
Aula 7 – Estrutura dos Ácidos nucleicos, replicação do DNA e transcrição
Prova
23
Ricardo
Aula 9 - O código genético e a síntese de proteínas
Exercício
30
Corpus Christi (não haverá aula)
Junho
6
Ricardo
Aula 10- Nutrigenômica: polimorfismo genético e epigenética
Exercício
13
Ricardo
Aula 11 - Introdução ao DNA recombinante. Transgênicos
Exercício
20
Ricardo
Prova 2
P2
27
Ricardo
Prova Substitutiva
Sub
-
-
Slides da aula (PDF)
-
Os exercícios podem ser resolvidos em grupo. A entrega é indivual para o monitor em folha manuscrita.
-
Aula gravada da Profa. Marisa de Medeiros.
-
Aula gravada da Profa. Marisa de Medeiros.
-
-
Proteínas: estrutura e função (Introdução e conceitos básicos): Proteínas fibrilares, colágeno e queratinas
-
Relação entre estrutura quimica e conformação espacial das proteinas.
-
-
-
-
Lipídeos e transporte através de membranas
-
Lipídeos, membranas e transporte através de membranas
-
O que são lipídeos?
-
Estrutura de lipídeos
-
Lipídeos de membrana
-
O que são membranas?
-
Fluidez da membrana
-
-
-
Carboidratos
-
Carboidratos, estrutura e função
-
Exercícios para discussão em sala
-
Carbohydrates, proteins, and fats are the primary macronutrients in the human diet. However, carbohydrates are the most favored source of energy in the body. They can be found in a wide variety of foods, including whole grains, fruit, and vegetables, in various forms, such as sugars, starch, and dietary fiber....
-
Carbohydrates are an essential part of the diet in humans and animals. Grains, fruits, and vegetables are natural sources of carbohydrates that provide energy to the body, particularly through glucose, a simple sugar that is a component of starch and an ingredient in many staple foods. The stoichiometric formula (CH2O)n, where n is the number of carbons in the molecule represents carbohydrates. In other words, the ratio of carbon to hydrogen to oxygen is 1:2:1 in carbohydrate molecules....
-
-
-
Aula sobre transcrição e reguilação gênica, e síntese proteica.
-
Transcrição e controle da expressão gênica. Síntese proteica.
-
Do DNA a proteína
-
Transcrição DNA
-
RNA polimerase e o mRNA
-
Splicing mRNA
-
Exercícios para resolução em grupo (até 5 alunos).
-
-
-
Polimorfismo genênico & nutrigenômica
-
Polimorfismo gênico e nutrição
-
-
-
Introdução ao DNA recombinante e engenharia genética
-
Transgênicos, Cre-Lox, etc.
-
Devido à dúvida dos alunos, uma breve descrição da PCR.
-
-
-
Os alunos que não atingiram média final 5 poderão fazer a prova substitutiva na quinta-feira para melhorar a nota.
-
Prova de recuperação QBQ313 noturno
-