Roteiro da Semana 4
Princípios gerais
Componentes do Sistema Digestório
Todos os organismos vivos necessitam constantemente de energia para a manutenção e renovação de suas estruturas, bem como para o crescimento, desenvolvimento e reprodução. Isto significa que estes organismos têm uma necessidade primordial de captar energia do meio ambiente e, em seguida, incorporá-la ao meio interno. Nos seres humanos, bem como em muitos outros animais, estas funções são realizadas por estruturas e órgãos especializados, cujas funções convergem de modo a constituir uma unidade fundamental, o sistema digestório.
O sistema digestório humano possui um trato gastrointestinal (TGI) e glândulas anexas (glândulas salivares, pâncreas e fígado - veja as animações 1 e 2, abaixo) que lançam suas secreções na luz do TGI. O TGI consiste da cavidade oral, faringe, esôfago, intestino delgado, intestino grosso ou cólon e ânus. Estas regiões são separadas por esfíncteres (estruturas formadas por fibras musculares circulares concêntricas dispostas em forma de anel, que controlam o grau de amplitude de um determinado orifício - veja a animação 3, abaixo). O sistema digestivo humano tem três esfíncteres importantes: o esfíncter esofágico, o esfíncter anal e o esfíncter pilórico, que faz comunicação entre o estômago e o duodeno. Estes esfíncteres auxiliam no controle do fluxo do bolo alimentar que trafega pelo TGI.
Animação 1 - Sistema digestório. (Figura 4.1).
Animação 2 - Caminhos dos hormônios através do pâncreas. (Figura 4.2).
Animação 3 - Esfíncteres pilórico e esofágico inferior. (Figura 4.3).
O TGI é responsável pelo tratamento mecânico e digestão química do alimento, absorção de nutrientes e excreção do material não processado ou não absorvido.