Tarefa 7 - Planejamento dietético final
Discuta profundamente o caso apresentado com o seu grupo. Considerando todas as nuances do estudo de caso, elabore um planejamento dietético para Julia, que seja adequado, saudável, culturalmente apropriado, gostoso e viável para suas condições sanitárias, sociais e econômicas atuais. O trabalho deve ser apresentado nesta ordem:
Análise do caso, considerando todos os exercícios anteriores e ressaltando os aspectos que facilitam ou dificultam uma alimentação saudável. Lembrem-se de amarrar bem o caso. Deve ser uma boa escrita em texto corrido (nada de lista de tópicos nesta seção). Esta seção deve ser maior e mais complexa do que a análise feita no planejamento inicial, uma vez que agora vocês devem considerar os aspectos subjetivos, socioculturais e socioeconômicos, além de terem muito mais informações sobre as condições de vida da Julia.
Objetivos do planejamento dietético. Estes também devem refletir a ampliação do olhar feita na seção anterior.
Apresentação do planejamento dietético em tabela do Word e planilha do Excel, conforme modelos apresentados na disciplina (e que estão anexados a essa tarefa). O planejamento deve incluir também o conteúdo de energia (VET e VET linha), carboidratos, proteínas, lipídeos, fibras e sódio. Preencha as recomendações nutricionais e adeque a dieta em todos os pontos de vista - nutricional, alimentar, sensorial, subjetivo, socioeconômico e sociocultural.
Narrativa do planejamento dietético: apresentação comentada da dieta, justificando as escolhas feitas.
Considerações sobre processo de planejamento dietético (dificuldades, estratégias, descobertas, entre outros) e autoavaliação (com atribuição de nota para o grupo).