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Fornecer aos alunos os fundamentos da Nutrição Humana.
- Docente Avançado: Inar Castro Erger
- Docente: Christian Hoffmann
- Docente: Fernando Salvador Moreno
- Docente: Graziela Biude Silva Duarte
- Docente: Jarlei Fiamoncini
- Docente: Renato Heidor
- Docente: Thomas Prates Ong
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