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Propiciar aos alunos os princípios do processo contínuo de cultivo de microrganismos, mostrando as vantagens e desvantagens deste processo em relação a outros processos fermentativos. Visa também apresentar modelos matemáticos que representem um processo contínuo sendo conduzido em reatores homogêneos.
- Docente: Joao Carlos Monteiro de Carvalho
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