FBT5768 - Princípios de Fermentação Contínua (2020)

Propiciar aos alunos os princípios do processo contínuo de cultivo de microrganismos, mostrando as vantagens e desvantagens deste processo em relação a outros processos fermentativos. Visa também apresentar modelos matemáticos que representem um processo contínuo sendo conduzido em reatores homogêneos.