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Os objetivos de aprendizagem dessa disciplina são: - Compreender a estrutura interfacial de sistemas químicos; - Empregar isotermas de adsorção para descrever a concentração de espécies químicas na interface; - Estimar a estabilidade de colóides e emulsões visando aplicações práticas; - Relacionar conceitos de tensão superficial, molhabilidade e adsorção com sistemas de interesse industrial;- Realizar experimentos em escala de bancada. As competências e habilidades a serem desenvolvidas nessa disciplina são: - Competência: Analisar fenômenos físicos e modelos. Habilidades: Compreender fenômenos naturais, desenvolver modelo matemático, construir experimentos.
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