Opções de inscrição
a) Compreensão de todos as operações unitárias envolvidas na produção de diferentes tipos de açúcar cristal, bem como, envolver o aluno numa discussão sobre os mecanismos, fenômenos e causas que se processam durante a fabricação do açúcar e que podem acarretar e/ou influenciar na manutenção ou perda de qualidade do produto final. b) Condução da usina em bases técnicas com vistas a um aproveitamento racional da matéria-prima e uma melhor eficiência energética, mantendo os princípios da sustentabilidade ambiental, de diversas fases do processamento.
- Docente: Claudio Lima de Aguiar