CEN0002 - Conservação de Alimentos Por Métodos Não Convencionais (2022)

Programação

• Geral

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    Avisos Fórum
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    CEN0002 _ Seminários e Grupos_2022 Arquivo
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    Manual de elaboração de trabalhos acadêmicos_SENAC Arquivo
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    CEN0002 _ Grupos e Integrantes_2022_Rev Arquivo
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    Calendário de Aulas CENA0002 Arquivo
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    Notas e Faltas Arquivo

• Aula 1. Introdução - Radiação ionizante
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    Introdução - Radiação ionizante Arquivo

• Aulas 2 e 3. 25/08 e 01/09. Irradiação de Vegetais: Inibição de Brotamento; Controle do Amadurecimento
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    Irradiação de Vegetais Arquivo

• Aula 4 - 15/09 - Irradiação de Produtos de Origem Animal
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    Irradiação de produtos de origem animal Arquivo

• Aula 5 - 21/09 - Radiações Não Ionizantes
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    Aula 4_Radiações Não Ionizantes Arquivo

• Aula 6 - 29/10 - 1ª Avaliação

• Aula 7 - 05/10 - Aquecimento Ôhmico/Campo Elétrico/Foto processamento
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    Aula 7 - 05/10 - Aquecimento Ôhmico/Campo Elétrico/Foto processamento Arquivo

• Aula 8 - 13/10 - Efeitos Biológicos Radioinduzidos
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    Aula 8 - Efeitos biológicos radioinduzidos e Mecanismos de Defesa Arquivo

• Aula 9 - 20/10 - Efeitos da Radiação sobre Microrganismos
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    Aula 9 -Efeitos da radiação sobre Micro-organismos Arquivo

• Aula 10 - 27/10 - Ultrassom / Ozônio (online-Stoa)
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    Aula 10 - 27/10 - Ultrassom / Ozônio (online-Stoa) Arquivo

• Aula 11 - 03/11 - Tecnologia de Barreiras
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    Aula 11 - Tecnologia de Barreiras - Recobrimentos Comestíveis Arquivo
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    Aula 11 - 03/11 - Tecnologia de Barreiras_Gravação Arquivo