Proporcionar aos alunos um conhecimento científico da magnitude da hotelaria no setor de lazer e turismo, assumido com um dos elementos mais significativos da atividade juntamente com a alimentação, transporte e entretenimento. Apresentar noções básicas do entendimento da indústria hoteleira no mundo e no Brasil, com destaque para sua tipologia, seu público diferenciado, suas áreas operacionais e sua atuação específica em diversas localidades.
- Docente: Mariana Aldrigui